Flan de mandarina

Receta de flan de mandarina

Sorprende a tus invitados con un postre que los deje con la boca abierta, como por ejemplo, este original flan de mandarina.

Ingredientes para preparar flan de mandarina

  • 6 mandarinas
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de licor (el que prefieras)
  • 1/2 vaso de leche
  • Para el caramelo:
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Agua

¿Cómo preparar flan de mandarina?

  • Para comenzar hacemos un caramelo, con el azúcar, un chorrito de agua, y el zumo de limón, esto se hace poniéndolo todo en un cacillo y dejándolo hervir a fuego lento hasta que el caramelo haya cogido un color oscuro. Con esto cubrimos todo el molde, tanto la base como las paredes.
  • Por otro lado exprimes 4 mandarinas, y rallas la piel de un par de ellas, y reservas. Ahora bates los huevos con el azúcar, después incluyes la piel rallada, el licor, la leche, y el zumo y continúas batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme, lo echas en el molde, y lo introduces en el horno a 180º al baño María, durante unos 25 minutos, hasta que haya cuajado. Dejar que se enfríe un poco y desmoldar.
  • Para terminar, lo adornas con los gajos de las 2 mandarinas que te quedan... y ¡ya tienes el postre perfecto para hoy!
  • ** Foto orientativa obtendia de la web: "facilisimo".
  • 35 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Enviada el 11/03/2010
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