Flan de mandarina

Sorprende a tus invitados con un postre que los deje con la boca abierta, como por ejemplo, este original flan de mandarina.

Receta de flan de mandarina

Ingredientes para preparar flan de mandarina

  • 6 mandarinas
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de licor (el que prefieras)
  • 1/2 vaso de leche
  • Para el caramelo:
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Agua

¿Cómo preparar flan de mandarina?

  • Para comenzar hacemos un caramelo, con el azúcar, un chorrito de agua, y el zumo de limón, esto se hace poniéndolo todo en un cacillo y dejándolo hervir a fuego lento hasta que el caramelo haya cogido un color oscuro. Con esto cubrimos todo el molde, tanto la base como las paredes.
  • Por otro lado exprimes 4 mandarinas, y rallas la piel de un par de ellas, y reservas. Ahora bates los huevos con el azúcar, después incluyes la piel rallada, el licor, la leche, y el zumo y continúas batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme, lo echas en el molde, y lo introduces en el horno a 180º al baño María, durante unos 25 minutos, hasta que haya cuajado. Dejar que se enfríe un poco y desmoldar.
  • Para terminar, lo adornas con los gajos de las 2 mandarinas que te quedan... y ¡ya tienes el postre perfecto para hoy!
  • ** Foto orientativa obtendia de la web: "facilisimo".
  • 35 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Enviada el 11/03/2010
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