Flan de mandarina

Receta de flan de mandarina

Sorprende a tus invitados con un postre que los deje con la boca abierta, como por ejemplo, este original flan de mandarina.

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¿Cómo hacer flan de mandarina?

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Para comenzar hacemos un caramelo, con el azúcar, un chorrito de agua, y el zumo de limón, esto se hace poniéndolo todo en un cacillo y dejándolo hervir a fuego lento hasta que el caramelo haya cogido un color oscuro. Con esto cubrimos todo el molde, tanto la base como las paredes.

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Por otro lado exprimes 4 mandarinas, y rallas la piel de un par de ellas, y reservas. Ahora bates los huevos con el azúcar, después incluyes la piel rallada, el licor, la leche, y el zumo y continúas batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme, lo echas en el molde, y lo introduces en el horno a 180º al baño María, durante unos 25 minutos, hasta que haya cuajado. Dejar que se enfríe un poco y desmoldar.

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Para terminar, lo adornas con los gajos de las 2 mandarinas que te quedan... y ¡ya tienes el postre perfecto para hoy!

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** Foto orientativa obtendia de la web: "facilisimo".

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